Xứ Lạng mùa dẻ thơm

– Thời điểm này, các vườn dẻ ở xã Quảng Lạc, thành phố Lạng Sơn bước vào mùa thu hoạch. Toàn xã có khoảng 50 ha trồng dẻ. Những quả dẻ gai góc, xù xì nhưng khi già bên trong tách ra được những hạt dẻ màu nâu sậm, to tròn mang lại thu nhập cao cho người nông dân. Nhiều gia đình ở Quảng Lạc đã phát triển mô hình trải nghiệm vườn dẻ và thưởng thức ẩm thực từ hạt dẻ ngay tại vườn. Hiện nay, HTX Nông nghiệp An Sơn, xã Quảng Lạc đang hoàn thiện hồ sơ đề nghị tỉnh đánh giá và phân hạng sản phẩm OCOP (chương trình mỗi xã một sản phẩm) đối với sản phẩm hạt dẻ Quảng Lạc.

NGUYÊN KHOA – TÙNG ANH

Vườn dẻ của gia đình anh Nguyễn Trung Hiếu, Giám đốc HTX Nông nghiệp An Sơn là vườn dẻ lớn nhất ở xã Quảng Lạc, thành phố Lạng Sơn với diện tích 4,5 ha

Những cây dẻ sai quả trĩu cành mang lại cho các gia đình nguồn thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm

Quả dẻ nứt vỏ và rơi xuống gốc, người nông dân đi nhặt về rồi khéo léo tách hạt ra khỏi lớp vỏ gai góc, xù xì

Mỗi quả dẻ cho thu từ 3 đến 4 hạt

Hạt dẻ thường được luộc, rang… , ăn rất thơm và bùi

Hạt dẻ được đóng trong các túi lưới để mang đi tiêu thụ ở trong và ngoài tỉnh