Tiếp tục nâng cao hiệu quả mô hình chợ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

LSO-Phường Chi Lăng là trung tâm kinh tế, chính trị, văn hóa, xã hội của thành phố Lạng Sơn nói riêng và tỉnh Lạng Sơn nói chung.

LSO-Phường Chi Lăng là trung tâm kinh tế, chính trị, văn hóa, xã hội của thành phố Lạng Sơn nói riêng và tỉnh Lạng Sơn nói chung. Chính vì thế, chợ Chi Lăng nằm trên địa bàn cũng góp phần không nhỏ cho sự phát triển kinh tế, xã hội của phường. Việc chọn chợ Chi Lăng triển khai xây dựng mô hình chợ thí điểm đảm bảo VSATTP theo chủ trương của Bộ Công thương, UBND tỉnh Lạng Sơn được Sở Công thương triển khai từ tháng 2/2012. Với kinh phí đầu tư trên 500 triệu đồng cho mô hình này, Sở Công thương đã tổ chức họp các hộ kinh doanh, cử cán bộ chuyên môn tổ chức đào tạo, tập huấn, trang bị kiến thức về VSATTP cho 92 học viên là chủ hộ kinh doanh, cán bộ quản lý chợ; cấp giấy chứng nhận cho các hộ kinh doanh thực phẩm trong chợ. Qua khảo sát, trước mắt mô hình tập trung vào xây dựng 14 gian hàng bán thịt lợn và cá tươi sống với các hạng mục thi công như: cải tạo nền gian chợ, lát gạch men, tạo dốc ra phễu thu nước tại sàn; đặt bàn bê tông bọc inox, chậu rửa inox, két nước sạch cho mỗi chậu rửa tại mỗi gian hàng; cải tạo mặt ngoài khung cột, kèo đỡ mái, lợp mái tôn sóng vuông; nâng cao mái thêm 40cm; xây tường rào gạch cao 1,2m trên đặt lưới thép; cải tạo hệ thống điện nước. Ngoài ra, các hộ kinh doanh có gian hàng triển khai thí điểm còn tự bỏ kinh phí để đầu tư đồng hồ điện, nước, quạt, lót xốp chống nóng…

Quầy hàng kinh doanh thịt lợn tươi sống ở chợ Chi Lăng khang trang, sạch sẽ, đảm bảo an toàn VSTP cho người tiêu dùng

Theo quan sát của chúng tôi, từ khi đưa mô hình vào hoạt động (9/2012) đến nay, 100% quầy hàng kinh doanh thực phẩm tươi sống được sắp xếp, bố trí hợp lý, khoa học; mặt bàn làm bằng vật liệu sạch nên không gây ô nhiễm thực phẩm; hệ thống nước thải, rác thải được đảm bảo vệ sinh môi trường, đặc biệt khâu dọn vệ sinh sau kinh doanh được thực hiện dễ dàng, đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP. Ông Bế Chí Linh, Đội trưởng Đội Quản lý chợ Chi Lăng cho biết, bước đầu tham gia mô hình, mọi người có phần e ngại về hiệu quả của nó, nhưng sau khi được tham gia tập huấn và thực tế triển khai mô hình ở chợ, các quầy hàng đã khang trang, sạch sẽ hơn, chất lượng thực phẩm tại chợ cũng đảm bảo hơn, các hộ kinh doanh rất đồng tình ủng hộ, đồng thời tạo thuận lợi và niềm tin cho người tiêu dùng nên sức mua cũng vì thế mà tăng lên. Không chỉ có hiệu quả ở các gian hàng thực hiện thí điểm mà nhờ mô hình này, chủ các gian hàng khác trong chợ cũng tự nâng cao ý thức, chú trọng công tác VSATTP như việc tháo các mái che, mái vẩy ở các lối đi trong chợ, sắp xếp hàng hóa hợp lý, các quầy hàng thức ăn chín có hệ thống hút khói lên cao, mua sắm tủ kính để cất giữ thực phẩm an toàn…

Từ thực tế cho thấy, bước đầu việc áp dụng mô hình chợ đầu tiên tại Lạng Sơn đảm bảo VSATTP đã cho thấy hiệu quả về cả kinh tế và xã hội, làm chuyển biến căn bản nhận thức về VSATTP tại các khu vực chợ nói chung, chợ Chi Lăng nói riêng. Ông Lê Xuân Lô, Phó Phòng Quản lý Thương mại, Sở Công thương Lạng Sơn cho biết, vấn đề VSATTP đang ngày càng trở nên bức thiết. Vì thế thành công của mô hình thí điểm chợ an toàn vệ sinh thực phẩm năm 2012 tại chợ Chi Lăng sẽ tạo tiền đề quan trọng cho việc triển khai và nhân rộng mô hình, từng bước tạo thói quen sử dụng thực phẩm sạch, an toàn của người dân. Năm 2013, Lạng Sơn tiếp tục được hỗ trợ nguồn kinh phí 500 triệu đồng để hoàn thiện và nhân rộng mô hình, đơn vị thống nhất sẽ đầu tư thêm vào chợ Chi Lăng để hoàn thiện mô hình, tập trung vào các hộ kinh doanh thực phẩm ăn chín. Dự án này dự kiến triển khai trong tháng 4/2013 do Sở Công thương phối hợp với Công ty Chợ Lạng Sơn thực hiện.

THANH HÒA