Thị trường tết trung thu: Bánh trung thu truyền thống được ưa chuộng

Cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương (Ảnh: TH)

Tết trung thu đã cận kề, thị trường bánh trung thu đang nhộn nhịp. Bánh trung thu sản xuất trong nước với mẫu mã, kiểu dáng phong phú, đa dạng chủng loại, giá cả phải chăng đang chiếm được niềm tin của người tiêu dùng .

Đa dạng bánh trung thu mang thương hiệu Việt

Thị trường bánh trung thu hiện nay rất sôi động với nhiều dòng sản phẩm và chủng loại đa dạng, độc đáo được sản xuất từ các nguyên liệu mới đến từ các thương hiệu lớn của bánh kẹo Việt Nam như: Kinh Đô, Bibica, Đồng Tiến, Hữu Nghị… người tiêu dùng có thể lựa chọn cho mình những sản phẩm phù hợp.

Đi cùng với những sản phẩm bánh Trung thu phong phú, hấp dẫn, nhiều hương vị đang tung ra thị trường, giá cả các loại bánh cũng là vấn đề được người tiêu dùng đặc biệt quan tâm. So với mùa Trung thu năm 2010, giá bán các loại bánh truyền thống năm nay tăng đáng kể từ 10 – 20 %.

Loại bánh thường của dòng sản phẩm bánh dẻo, bánh nướng truyền thống Kinh Đô có giá thấp nhất là 31.000 đồng/chiếc (200gr), Hữu Nghị là 25.000 đồng/chiếc (200gr). Giá bán bánh đậu xanh 2 trứng (210gr) là 55.000 đồng/chiếc, thập cẩm lập xưởng 2 trứng (210gr) là 69.000 đồng, hạt sen trà xanh 2 trứng (250gr) là 68.000 đồng, vi cá Jambon 4 trứng (800gr) có giá 295.000 đồng/chiếc, hạt sen 4 trứng (800gr) giá 210.000 đồng/chiếc… Các dòng sản phẩm cao cấp của thị trường năm nay giá dao động ở mức từ 1-3 triệu đồng/hộp như dòng sản phẩm cao cấp Trăng Vàng (Kinh Đô) giá bán 2 triệu đồng/hộp, Đế Nguyệt (Bibica) 1,2 triệu đồng/hộp, Cung Đình (Đại Phát) 1,3 triệu đồng/hộp…

Hiện trên thị trường đang bày bán phổ biến các dòng sản phẩm xanh như dòng sản phẩm bánh Trung thu Xanh (Kinh Đô) gồm các loại như bánh Trà xanh hạt Hawai, Đậu xanh hạnh nhân, Bí đỏ hạt dưa và thập cẩm; dòng bánh Trung thu dinh dưỡng dành cho người ăn kiêng và bệnh tiểu đường (Bibica); dòng bánh trung thu dẻo nhân kem lạnh (Givral)…

Trở về với bánh trung thu cổ truyền

Bảo Phương – Ninh Hương – Bà Dần – Phương Soát là những thương hiệu truyền thống lâu năm ở Hà Nội với những chiếc bánh nướng, bánh dẻo còn nóng hổi.

Một trong số đó là cửa hàng Bảo Phương nằm trên phố Thụy Khuê, số 183 là thương hiệu bánh Trung thu truyền thống nổi tiếng của Hà Nội vài chục năm nay. Chủ cửa hàng cho biết, khi tới Bảo Phương không chỉ ở chỗ được ăn một chiếc bánh Trung thu truyền thống ngon mê mẩn, mà còn ở chỗ có thể chứng kiến những chiếc bánh vừa ra lò, còn nóng hôi hổi được mang liền ra quầy bán. Bánh ra đến đâu bán hết veo đến đấy. Ngon, mới, giá cũng đủ loại, vừa với túi tiền của nhiều người tiêu dùng (từ 30.000-60.000 đồng/chiếc tùy loại).

Chủ cửa hàng còn giới thiệu rất nhiều kiểu bánh nướng, bánh dẻo trung thu năm nay với màu sắc không chỉ vàng, hay trắng đơn điệu như trung thu nhiều năm. Mẫu mã đa dạng với các màu trắng truyền thống, xanh trà xanh, vàng đậu xanh, cùng đen, hồng với hương vị sô cô la mới lạ. Giá bánh dao động từ 12 ngàn/ chiếc nhỏ nhất, 60-70 ngàn chiếc cỡ trung bình. Rất nhiều người mua đến tận nhà và đặt bánh với số lượng và kiểu dáng, cũng như nhân bánh yêu cầu.

Anh Nguyễn Thành Hưng – khách hàng mua bánh ở cửa hàng Bảo Phương – 183 Thụy Khuê cho biết, đã từ lâu rồi tôi chọn bánh trung thu cổ truyền. “Gia đình tôi ăn ở tiệm này trên chục năm rồi với lại bánh truyền thống nhân thập cẩm rất dễ ăn” – anh Hưng nói.

Trong số những khách hàng chờ lấy bánh, bác Vượng (đường Hoàng Hoa Thám) cho hay: “Năm nào, tôi cũng mua bánh nướng, bánh dẻo cổ truyền. Tôi tận mắt nhìn thấy các công đoạn họ làm, rất sạch sẽ, mà bánh nhào bằng tay ăn rất dẻo, thơm ngon hơn làm bằng máy rất nhiều lần”.

Khác biệt lớn nhất so với mọi năm, trên thị trường bánh Trung thu năm nay hầu hết có mặt của bánh trung thu nội. Điều này khẳng định bánh trung thu của các hãng sản xuất có uy tín ở trong nước là mặt hàng thiết yếu và luôn là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng bởi vì chất lượng tốt, mẫu mã đẹp và có giá thành hợp lý.