Tăng cường công tác an toàn vệ sinh thực phẩm mùa lễ hội

LSO-Hàng năm, ngay sau dịp tết Nguyên đán là khoảng thời gian trên địa bàn tỉnh diễn ra hàng loạt các lễ hội lớn nhỏ, kéo theo sự gia tăng của lượng khách du lịch đến địa phương.

Cùng với đó, các hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đặc biệt là dịch vụ ăn uống phục vụ nhu cầu của thực khách tham dự lễ hội cũng nhộn nhịp hẳn lên. Là nơi tập trung nhiều lễ hội lớn của tỉnh và cũng là địa điểm thu hút khách du lịch đến vào mùa lễ hội, công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố thời gian này đặc biệt được quan tâm.

Nhân viên nhà hàng Thảo Viên sơ chế rau xanh

Ngay trước tết Nguyên đán, UBND thành phố đã triển khai “Tháng cao điểm về an toàn thực phẩm dịp tết Nguyên đán Giáp Ngọ và lễ hội xuân năm 2014” tới các cấp, ban, ngành trên địa bàn. Trong đó, Trung tâm Y tế thành phố là một trong những đơn vị chủ lực thực hiện công tác này. Thực hiện “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm”, đơn vị đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến về vệ sinh an toàn thực phẩm bằng nhiều biện pháp. Dưới sự chỉ đạo của UBND thành phố, Trung tâm Y tế thành phố phối hợp với các xã, phường thành lập tổ tuyên truyền cơ động, lồng ghép trong các cuộc sinh hoạt tại khối phố, thôn bản, trường học. Tính từ ngày 9/1 đến nay, đơn vị đã phối hợp tổ chức được 40 buổi tuyên truyền phổ biến kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm tại 8 xã, phường với 2.581 người tham gia. Đồng thời phối hợp với Phòng Văn hóa Thông tin treo băng rôn hai mặt trên các trục đường chính và phát 1.421 tờ rơi tuyên truyền phổ biến về vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài công tác tuyên truyền, đơn vị cũng kết hợp với các ban ngành liên quan thực hiện các cuộc kiểm tra liên ngành về việc chấp hành vệ sinh an toàn thực phẩm của các cơ sở kinh doanh.

Ông Bế Văn Phong, cán bộ chuyên trách thực hiện Chương trình An toàn thực phẩm thuộc Trung tâm Y tế thành phố cho biết: Tính từ đầu tháng 1 đến nay, đơn vị đã phối hợp thực hiện kiểm tra 77 cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm. Quá trình kiểm tra đã phát hiện vi phạm và xử phạt 10 vụ, phạt tiền 9,15 triệu đồng, tiêu hủy hàng hóa trị giá khoảng 300 nghìn đồng. Trong đó, các hành vi vi phạm chủ yếu do kinh doanh hàng hóa có nhãn không đúng quy định, cung cấp thông tin sai lệch, hàng hóa quá hạn sử dụng và sử dụng người lao động không mặc trang phục bảo hộ theo quy định. Ông Bế Văn Phong cho biết thêm: Thời gian tới, đơn vị tiếp tục tăng cường các biện pháp bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn. Đặc biệt chú trọng tuyên truyền phổ biến đến các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trong mùa lễ hội.

Bà Nguyễn Kim Thảo, chủ nhà hàng Thảo Viên, phường Đông Kinh, khu vực trung tâm thành phố cho biết: hàng năm vào dịp này lượng thực khách đến nhà hàng đều tăng mạnh. Trong đó, lượng khách du lịch là rất lớn. Với mục tiêu lấy chất lượng làm hàng đầu, ngoài công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường xuyên, nhà hàng đã chủ động thực hiện các biện pháp tăng cường quản lý chặt chẽ nguồn nguyên liệu nhập vào, lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh và có cam kết về vệ sinh an toàn thực phẩm của bên nhập. Lên kế hoạch nhập nguyên liệu hàng ngày, tiến hành vào buổi sáng để được tươi ngon. Ngoài ra các công tác khác đều được duy trì như tiến hành tập huấn thường niên kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nhân viên, trang bị các dụng cụ bảo hộ trong quá trình chế biến…

Cùng với sự triển khai tích cực của các cấp, ban, ngành và sự chủ động của các cơ sở chế biến kinh doanh thực phẩm thì bản thân các thực khách cũng cần nâng cao nhận thức. Thực hiện ăn uống có vệ sinh, lựa chọn các thực phẩm tươi, sử dụng thực phẩm có xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng, không ăn uống tại các hàng quán vỉa hè mất vệ sinh… để hạn chế mức thấp nhất việc ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm từ thực phẩm, đảm bảo cho một mùa lễ hội vui tươi, lành mạnh và an toàn.

NHƯ TRANG