Quá trình hình thành chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn của Công ty Cổ phần Macca Sachi Lạng Sơn

– Với sự đầu tư bài bản, từ khâu sản xuất cây giống, liên kết với người dân tạo vùng nguyên liệu đến sơ chế, chế biến các sản phẩm cung cấp ra thị trường, năm 2020, Công ty Cổ phần Macca Sachi Lạng Sơn (thành phố Lạng Sơn) được Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản – Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh cấp giấy xác nhận là chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn. Đến nay, công ty là 1 trong 20 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn trên địa bàn tỉnh. Dưới đây là hình ảnh phóng viên Báo Lạng Sơn ghi lại một số công đoạn trong quá trình sản xuất của Công ty Cổ phần Macca Sachi Lạng Sơn.

VŨ NHƯ PHONG

Ông Trần Bình Trọng, Giám đốc Vườn ươm, Công ty Cổ phần Macca Sachi Lạng Sơn kiểm tra chất lượng cây giống trước khi cung ứng cho người dân trồng để tạo vùng nguyên liệu. Hiện nay, vùng nguyên liệu của công ty có diện tích khoảng 350 ha ở 11 huyện, thành phố. Các vùng nguyên liệu này đều được cơ quan chuyên môn kiểm tra về mẫu đất, mẫu nước và xác nhận đạt tiêu chuẩn an toàn

Một khu vực trồng nguyên liệu của công ty tại Văn Lãng, cây macca này đã được 4 năm tuổi. Cây macca sau 3 năm trồng sẽ bói quả. Vụ thu hoạch quả macca bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 10 dương lịch hằng năm. Với diện tích vùng nguyên liệu hiện nay, trung bình mỗi năm công ty thu mua của bà con 50 tấn quả macca

Quả macca sau khi thu hoạch tại các vùng nguyên liệu, được đưa về xưởng sản xuất của công ty để thực hiện công đoạn tách vỏ lấy hạt và phân loại kích cỡ hạt

Tách vỏ và phân loại kích cỡ xong, hạt macca được đưa vào máy sấy. Trung bình mỗi ngày công ty sấy được khoảng 100 kg hạt macca

Đối với sản phẩm hạt macca sấy nứt vở, hạt macca sau khi sấy được công nhân công ty tách nứt vỏ khô bằng máy, sản phẩm sau đó được đóng gói bảo quản, hút chân không, đóng thành phẩm (có đủ bao bì, nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc) và đưa ra thị trường. Đây cũng là một trong ba sản phẩm của tỉnh được Bộ Công Thương công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia trong năm 2021

Ngoài ra, từ hạt macca, Công ty Cổ phần Macca Sachi Lạng Sơn còn sản xuất các sản phẩm khác như: dầu macca, nhân macca... Các sản phẩm này đều đã được kiểm nghiệm và được Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản - Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh xác nhận là sản phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn

Sản phẩm của công ty được bày bán tại Bích Hợp Mart số 2, Nhị Thanh, phường Tam Thanh, thành phố Lạng Sơn. Ngoài ra sản phẩm của công ty còn được bày bán tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi khác trên địa bàn tỉnh và một số tỉnh thành như: Hà Nội, Quảng Ninh, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh... Các sản phẩm này mang lại tổng doanh thu bình quân cho công ty trên 10 tỷ đồng/năm