Dự án "Orgash - Xanh và bền vững": Ý tưởng khởi nghiệp tiềm năng từ lá chè xanh

- Gắn với mục tiêu quảng bá, phát triển sản phẩm chè Lạng Sơn, nhóm học sinh Trường THPT Chuyên Chu Văn An đã nghiên cứu dự án “Orgash - Xanh và bền vững”. Với nguyên liệu chính là lá chè xanh, nhóm học sinh đã nghiên cứu và sáng tạo ra nhiều sản phẩm hữu ích, có lợi cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.

Dự án được thực hiện bởi nhóm học sinh Trường THPT chuyên Chu Văn An gồm các em: Phan Hoàng Mai Anh, Lục Khánh Linh, Nông Thuỳ Anh, Hà Gia Linh, Hoàng Nhật Minh nghiên cứu từ cuối năm 2023, dưới sự hướng dẫn của cô Vi Thị Mai Thanh, giáo viên bộ môn Hoá học. Qua dự án, học sinh đã đưa ra các giải pháp thiết thực giúp sử dụng tối đa lợi ích của nguồn nguyên liệu chè xanh có sẵn tại địa bàn.

Em Phan Hoàng Mai Anh, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết: Khi tìm hiểu, chúng em được biết lá chè xanh của Lạng Sơn có tỷ lệ tinh dầu cao hơn một số loại chè được trồng ở các tỉnh, thành khác. Chúng em đã thu mua lá chè xanh già, lá chè sau đốn thường bị bỏ đi hoặc được bán với giá thành rẻ làm nguyên liệu sản xuất. Như vậy, vừa hỗ trợ được người dân giải quyết nguyên liệu tồn, vừa có thể tiết kiệm được một phần chi phí thực hiện dự án. Với quy trình sản xuất khép kín, nhóm đã sản xuất nhiều sản phẩm lành đảm bảo an toàn cho người sử dụng, không gây tác động xấu tới môi trường. Các sản phẩm đã được Công ty Cổ phần Khoa học và Công nghệ NATEK kiểm nghiệm, chứng nhận chất lượng và an toàn.

Trong lá chè xanh có chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khoẻ như Polyphenol (hợp chất tự nhiên giúp giảm viêm, chống ung thư), Catechin (chất chống oxy hóa tự nhiên, ngăn ngừa tổn thương tế bào, giảm hình thành gốc tự do, bảo vệ tế bào...). Dựa vào những đặc điểm đó, nhóm nghiên cứu đã ứng dụng phương pháp ép lạnh và phương pháp chưng cất hơi nước để chiết xuất tinh chất của lá chè xanh. Tinh chất sau đó được chế biến thành tinh dầu khuếch tán, nước hoa và dưỡng chất kích thích mọc tóc.

Lá chè sau khi được chiết lấy tinh dầu xong sẽ được sấy khô, xay mịn thành nguyên liệu để làm ống hút. Với thành phần hoàn toàn tự nhiên, đây là sản phẩm thay thế an toàn cho các loại ống hút nhựa trên thị trường, đồng thời, mang mùi hương dễ chịu của chè xanh, giúp làm tăng hương vị của đồ uống, giúp người dùng có trải nghiệm tốt hơn. Đặc biệt, ống hút từ bã chè xanh có khả năng phân hủy nên có thể làm phân ủ sinh học tạo ra nhiều dưỡng chất cho đất và cây trồng.

Cô Vi Thị Mai Thanh, giáo viên bộ môn Hoá học, giáo viên hướng dẫn nhóm nghiên cứu cho biết: Để thực hiện được dự án đòi hỏi phải có hệ thống thiết bị chất lượng, nhân công lành nghề với chi phí đầu tư ban đầu rất lớn. May mắn, nhóm đã nhận được sự hỗ trợ từ Hợp tác xã (HTX) Dịch vụ nông nghiệp Sông Hồng. Đây là HTX sản xuất thành công ống hút từ bột rau củ, một trong những sản phẩm tiềm năng 5 sao OCOP đầu tiên của thành phố Hà Nội.

Sau thời gian dài thử nghiệm, tới tháng 10/2024, nhóm đã đưa sản phẩm ra thị trường bán thử và quảng bá sản phẩm trên các trang mạng xã hội như Facebook, Zalo, Tiktok… Các sản phẩm có mức giá hợp lý, dao động từ 50.000 - 150.000 đồng/sản phẩm nên bước đầu đã thu hút được sự quan tâm và phản hồi tích cực của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố. Theo dự định, nhóm sẽ mở rộng quy mô sản xuất, tập trung sản xuất thêm các sản phẩm như bát, đĩa, cốc… từ bã chè xanh.

Với ý tưởng mới lạ, sáng tạo và thiết thực, dự án “Orgash - Xanh và bền vững” đã đạt giải nhất tại Cuộc thi học sinh, sinh viên với ý tưởng khởi nghiệp tỉnh Lạng Sơn năm 2024.

Thầy Lương Quốc Tuấn, Phó Hiệu trưởng Trường THPT chuyên Chu Văn An nhận xét: Dự án của các em học sinh ít nhiều đã có tạo tác động tới nhận thức của người dân về vấn đề bảo vệ môi trường. Sản phẩm của các em cũng phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh, an toàn, bền vững của xã hội ngày nay. Nếu quy mô sản xuất được mở rộng, xây dựng bài bản, dự án sẽ góp phần tạo thu nhập, công ăn việc làm cho người lao động trên địa bàn.

Bằng việc áp dụng những kiến thức khoa học để sáng tạo ra nhiều sản phẩm mới, học sinh Trường THPT chuyên Chu Văn đã góp phần quảng bá, giới thiệu đặc sản chè xanh đến với cộng đồng. Đồng thời, dự án sẽ góp phần đa dạng hóa các sản phẩm từ lá chè xanh, đóng góp một phần vào sự phát triển kinh tế của địa phương nói chung và ngành chè Lạng Sơn nói riêng.