Kiểm tra chất lượng rau an toàn: Từ “đồng ruộng đến bàn ăn”

LSO-Từ năm 2009 đến nay, khái niệm về rau an toàn đã không còn xa lạ với người tiêu dùng Lạng Sơn.

LSO-Từ năm 2009 đến nay, khái niệm về rau an toàn đã không còn xa lạ với người tiêu dùng Lạng Sơn. Các mô hình trồng rau an toàn ngày càng phát triển, diện tích tăng theo từng năm. Tuy vậy, nhiều người tiêu dùng vẫn chưa thực sự tin tưởng tuyệt đối rau an toàn. Chính vì vậy, để nâng cao chất lượng rau an toàn, các ngành chức năng như: Sở Công thương, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Chi cục Bảo vệ thực vật… đã thành lập đội kiểm tra chéo, trong đó có cả đại diện cho người tiêu dùng cùng xuống từng ruộng rau để kiểm tra, chứng thực chất lượng của rau an toàn.

Nông dân thôn Nà Chuông, xã Mai Pha chăm sóc rau

Có thể nói rằng, thôn Nà Chuông hiện là nơi có diện tích trồng rau an toàn lớn nhất trên địa bàn thành phố Lạng Sơn. Bắt đầu từ 2009, với 8,3ha, 69 hội viên của Hợp tác xã (HTX) Nà Chuông chỉ chuyên canh trồng rau an toàn. Cũng là các chủng loại rau thông thường như su hào, bắp cải, cải ngồng, rau sống các loại…. nhưng sản phẩm rau an toàn do HTX Nà Chuông, xã Mai Pha, thành phố Lạng Sơn sản xuất nhiều năm nay đã tạo dựng được thương hiệu riêng. Ông Hoàng Văn Thịnh, Chủ nhiệm HTX Nà Chuông cho biết: Khác với sản xuất rau thông thường, rau an toàn theo tiêu chuẩn VIETGAP đòi hỏi nhiều tiêu chuẩn cao hơn, từ đất trồng, nước tưới, giám sát đầu vào, quy trình gieo trồng, chăm sóc cho đến thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm. Từ năm 2010, sản phẩm rau an toàn của hợp tác xã đã được bày bán tại siêu thị như Metropol ở Hà Nội với bao bì đầy đủ mã số, mã vạch và tên hộ gia đình sản xuất. Với giá trên 10.000 đồng/kg rau các loại, sản lượng trung bình mỗi ha khoảng 20 tấn rau, người dân sẽ có thu nhập trên 100 triệu đồng/ha, gấp nhiều lần trồng lúa. Anh Hoàng Văn Quyết, người dân thôn Nà Chuông cho biết: trước đây chúng tôi chỉ làm theo kinh nghiệm chứ không nhiều quy trình khoa học như bây giờ. Từ khi được các cán bộ đến hướng dẫn theo quy trình VIETGAP, rau quả tươi ngon hơn, đảm bảo an toàn, do đó giá bán cũng tăng lên. Mức thu nhập của gia đình được nâng cao hơn.

Ngoài vùng sản xuất rau an toàn ở xã Mai Pha, thành phố Lạng Sơn còn có thêm vùng sản xuất rau an toàn ở xã Gia Cát, huyện Cao Lộc. Hiện nay 2 vùng sản xuất này vẫn duy trì và phát huy hiệu quả. Theo chủ trương của tỉnh, từ mô hình của Nà Chuông sẽ dần dần hình thành một vành đai an toàn thực phẩm xung quanh thành phố Lạng Sơn và từng bước mở rộng thị trường tiêu thụ sang các tỉnh khác. Tuy vậy, theo Chủ nhiệm HTX Nà Chuông Hoàng Văn Thịnh, rau an toàn của bà con nông dân hiện vẫn chưa thực sự đứng vững trên thị trường, vì hiện nay có quá nhiều loại rau ở nhiều địa phương đổ về thành phố Lạng Sơn, “thật giả lẫn lộn” nên người tiêu dùng chưa thực sự tin vào rau an toàn. Chính vì vậy, tại các buổi hội thảo, bàn về việc nâng cao chất lượng rau an toàn, người trồng rau an toàn rất ủng hộ việc thành lập đội kiểm tra chéo, thành viên của đội kiểm tra không chỉ có các ngành chức năng mà gồm cả người sản xuất rau và người tiêu dùng.

Ông Hoàng Văn Đảy, Chi cục trưởng Chi cục Bảo vệ thực vật cho biết, với phương châm “kiểm tra từ đồng ruộng đến bàn ăn”, đội kiểm tra sẽ thực hiện theo dõi các quy trình: nhập giống – sản xuất ngoài đồng ruộng – đầu ra (kiểm tra chứng nhận hàng hóa) – cuối cùng là thị trường. Với quy trình kiểm tra khép kín này sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Xác định được tầm quan trọng của việc kiểm tra chéo, chính các hộ trồng rau an toàn cũng tự tổ chức thành những nhóm kiểm tra chéo lẫn nhau. Ví dụ điển hình như ở thôn Nà Chuông, bà con chia thành 5 nhóm sản xuất, các nhóm này cử ra một người làm nhiệm vụ kiểm tra chéo quy trình sản xuất rau an toàn của các nhóm khác. Thực hiện sự hướng dẫn, chỉ đạo của cán bộ chức năng, từ năm 2012 đến nay, các hội viên của HTX đã và đang bắt tay xây dựng một hệ thống “đảm bảo cùng tham gia chứng nhận” (còn gọi là PGS). Với mô hình PGS, người sản xuất rau, người tiêu dùng, chính quyền địa phương, các tổ chức xã hội… đã chính thức kiểm tra chất lượng rau một cách chặt chẽ, góp phần khẳng định chất lượng của rau an toàn do HTX sản xuất.

TRÍ DŨNG