Hội thảo Ẩm thực – Sản vật tiêu biểu vùng Công viên địa chất Lạng Sơn

Lãnh đạo Công viên địa chất Lạng Sơn phát biểu tại hội thảo

– Sáng 28/3, Ban Quản lý Công viên địa chất (CVĐC) Lạng Sơn đã tổ chức Hội thảo “Ẩm thực – Sản vật tiêu biểu vùng CVĐC Lạng Sơn và khách hàng, người tiêu dùng thông thái thành phố Lạng Sơn”.

Tại hội thảo, lãnh đạo Ban quản lý CVĐC Lạng Sơn đã giới thiệu khái quát kết quả đạt được và những tiềm năng, thế mạnh, cơ hội hợp tác, phát triển trong hoạt động xây dựng CVĐC Lạng Sơn.

Đại diện hộ kinh doanh nem nướng trên địa bàn xã Yên Thịnh, huyện Hữu Lũng giới thiệu về sản phẩm đặc sản tại hội thảo

Trong chương trình, các đại biểu đã được đại diện đơn vị doanh nghiệp, nhà hàng, hộ kinh doanh dịch vụ thuyết trình và giới thiệu một cách trực quan, sinh động về các đặc sản, nông sản địa phương tiêu biểu trong vùng CVĐC như: gà vàng, cao khô Vạn Linh (Chi Lăng); cao khô Chợ Bãi, bánh ngải, lợn quay (Văn Quan); nem nướng, măng Bát Độ (Hữu Lũng); bánh chưng đen, khô heo mắc mật (Bắc Sơn); lạp sườn (Bình Gia)… Cùng đó, một số chuyên gia ẩm thực, đại diện các doanh nghiệp du lịch đã giới thiệu về: ý tưởng trang trí và ứng dụng các di sản văn hóa, sản phẩm đặc sản, nông sản tiêu biểu vùng CVĐC Lạng Sơn theo không gian, chủ đề, sự kiện; kinh nghiệm trong kinh doanh các sản phẩm nông sản, hoạt động hợp tác kinh doanh, xây dựng chuỗi các sản phẩm nông sản…

Đại diện hộ kinh doanh bánh chưng đen trên địa bàn xã Bắc Quỳnh, huyện Bắc Sơn giới thiệu về sản phẩm đặc sản tại hội thảo

Được biết, sau hội thảo Ban Quản lý CVĐC Lạng Sơn sẽ phối hợp tổ chức FOOD TOUR (tour du lịch ẩm thực) khám phá vùng CVĐC cho một số nhà hàng, siêu thị, shop nông sản trên địa bàn thành phố Lạng Sơn. Từ đó, tiếp tục nghiên cứu ký kết đối tác, hợp tác tiêu thụ sản vật tiêu biểu vùng CVĐC thời gian tới.

Hội thảo góp phần quảng bá, kết nối thị trường cho ẩm thực, sản vật tiêu biểu vùng CVĐC Lạng Sơn; tạo mạng lưới kết nối các bên liên quan trong công tác xây dựng và phát triển CVĐC Lạng Sơn. Qua đó, đáp ứng những tiêu chí, yêu cầu của UNESCO trong công nhận CVĐC toàn cầu.