Hành trình nâng tầm sản phẩm rượu men lá người Dao

- Xã Công Sơn, huyện Cao Lộc có nhiều sản phẩm đặc sản, trong đó có rượu men lá. Tuy nhiên, trước đây, các hộ sản xuất rượu men lá ở Công Sơn chưa xây dựng được thương hiệu riêng. Tháng 4/2021, Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Công Sơn được thành lập gồm 12 thành viên với mục đích liên kết các hộ có truyền thống nấu rượu để sản xuất và xây dựng thương hiệu cho sản phẩm rượu men lá người Dao Công Sơn.

Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng với thịt lợn quay, khau nhục, cải ngồng, măng ớt...mà còn được biết đến với sản phẩm rượu men lá rất đặc trưng của đồng bào dân tộc Dao xã Công Sơn, huyện Cao Lộc. Với phương thức chưng cất rượu truyền đời, đến nay loại rượu này đã có hơn ngàn năm lịch sử. Để nâng cao chất lượng sản phẩm rượu men lá người Dao, HTX Nông nghiệp Công Sơn đã đầu tư dây chuyền sản xuất hiện đại (tủ nấu cơm, nồi chưng cất rượu...) nhưng vẫn giữ bản sắc truyền thống.