Sản xuất sữa nước đang là một trong những lĩnh vực cạnh tranh nhất trong sản xuất thực phẩm. Chính vì vậy, đổi mới công nghệ, cải tiến chất lượng sản phẩm là phương án hữu hiệu nhất để doanh nghiệp tạo lợi thế trong cạnh tranh, mở rộng thị trường.Theo tính toán của Trung tâm thông tin Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tiêu thụ sản phẩm sữa tăng khoảng 20%/năm, nhất là nhóm sản phẩm sữa chua và sữa nước. Dự đoán mức tiêu thụ sản phẩm sữa năm 2011 có thể tăng gấp đôi so với năm 2008. Để đón đầu, rất nhiều doanh nghiệp sữa đã đầu tư nguồn vốn để nhập bò sữa, xây dựng nhà máy mới. Có công ty nhập cùng lúc tới bốn nghìn con bò sữa từ Ô-xtrây-li-a và Niu Di-lân. Trong bối cảnh nói trên, cuối tháng 9-2010, Công ty cổ phần sữa quốc tế (IDP) đã khánh thành nhà máy thứ hai, đặt tại xã Tản Lĩnh, Ba Vì, Hà Nội. Nhà máy có hệ thống máy mới nhập khẩu từ Thụy Điển, I-ta-li-a. Trước đây, nước rửa bồn và xe chứa sữa thường được đổ đi,...
Sản xuất sữa nước đang là một trong những lĩnh vực cạnh tranh nhất trong sản xuất thực phẩm. Chính vì vậy, đổi mới công nghệ, cải tiến chất lượng sản phẩm là phương án hữu hiệu nhất để doanh nghiệp tạo lợi thế trong cạnh tranh, mở rộng thị trường.
Theo tính toán của Trung tâm thông tin Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tiêu thụ sản phẩm sữa tăng khoảng 20%/năm, nhất là nhóm sản phẩm sữa chua và sữa nước. Dự đoán mức tiêu thụ sản phẩm sữa năm 2011 có thể tăng gấp đôi so với năm 2008. Để đón đầu, rất nhiều doanh nghiệp sữa đã đầu tư nguồn vốn để nhập bò sữa, xây dựng nhà máy mới. Có công ty nhập cùng lúc tới bốn nghìn con bò sữa từ Ô-xtrây-li-a và Niu Di-lân.
Trong bối cảnh nói trên, cuối tháng 9-2010, Công ty cổ phần sữa quốc tế (IDP) đã khánh thành nhà máy thứ hai, đặt tại xã Tản Lĩnh, Ba Vì, Hà Nội. Nhà máy có hệ thống máy mới nhập khẩu từ Thụy Điển, I-ta-li-a. Trước đây, nước rửa bồn và xe chứa sữa thường được đổ đi, nay được thu hồi và dùng để… bón cây. Nước sạch cho sản xuất trước đây có tới ba nguồn, nay công ty đầu tư riêng một đường ống, lấy nước sạch từ một nguồn duy nhất để bảo đảm độ đồng đều cho sản phẩm.
Sau nhiều năm nghiên cứu, Tổng Giám đốc Công ty cổ phần sữa quốc tế Nguyễn Tấn Khải cho biết, công ty đã tìm được nguồn giống bò từ Hà Lan, vừa dễ thích nghi với khí hậu miền bắc, năng suất sữa lại không thua kém bò sữa đang nuôi trong nước. IDP đã nhập nhiều bò sữa và sắp tới sẽ mở rộng vùng chăn nuôi bò ở sáu xã ven sông thuộc huyện Ba Vì, với số lượng khoảng sáu nghìn con. So với đầu năm 2010, giá thức ăn chăn nuôi đã tăng khoảng 20% nhưng giá thu mua sữa tăng 10%, cho nên bà con nuôi bò sữa vẫn còn lãi ròng 40%. Trung bình nếu nuôi năm con bò sữa cao sản, một hộ gia đình có thể thu lãi ròng khoảng 400 nghìn đồng/ngày, đây là mức thu nhập khá so với vùng nông thôn.
Từ tháng 7-2010, thông qua hệ thống công nghệ thiết bị hiện đại IDP đã đưa thêm sản phẩm sữa thanh trùng ra thị trường. Sữa tươi vừa mới vắt được thanh trùng ở nhiệt độ 80 độ C trong vòng 30 giây, rồi đột ngột đưa về 4 độ C, không bổ sung bất kỳ vi chất nào, kể cả đường, do vậy sữa thanh trùng Ba Vì giữ được vị thơm, ngậy của sữa nguyên chất.
Theo Nhandan
Tiếng Việt
English
中文
Podcast
E-magazine
Video
Đang tải dữ liệu 
Ý kiến ()