Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học bán trú vùng cao

Cùng với việc nâng cao chất lượng giáo dục - đào tạo, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các trường học bán trú ở huyện vùng cao Trạm Tấu (tỉnh Yên Bái) luôn được quan tâm thực hiện.

Cùng với việc nâng cao chất lượng giáo dục – đào tạo, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các trường học bán trú ở huyện vùng cao Trạm Tấu (tỉnh Yên Bái) luôn được quan tâm thực hiện.

Hiện nay, trên địa bàn huyện có 28 trường học; trong đó có 13 trường mầm non, 3 trường tiểu học, 2 trường trung học cơ sở, 10 trường phổ thông dân tộc bán trú tiểu học và trung học cơ sở và trường phổ thông dân tộc nội trú. Toàn huyện có 400 lớp với hơn 8.700 học sinh, trong đó có trên 3.000 học sinh đang được hưởng chế độ bán trú. Thời gian qua, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các bếp ăn bán trú tại các trường học trên địa bàn huyện được thực hiện tốt, chưa để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào.

Tà Xi Láng là x ã thuộc diện khó khăn nhất của huyện Trạm Tấu. Thầy Nguyễn Hữu Hòa, Hiệu tr ưởng trường phổ thông dân tộc bán trú tiểu học và trung học cơ sở Tà Xi Láng cho biết, toàn trường có 233 học sinh thuộc diện bán trú. Cơ sở vật chất của trường c òn thiếu nhiều hạng mục. Khu bếp ăn còn tạm bợ, ch ưa được đầu tư xây dựng theo tiêu chuẩn bếp ăn một chiều. Tuy nhiên, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được nhà trường đặc biệt quan tâm. Trường lựa chọn và k ý hợp đồng với nhà cung cấp thực phẩm có năng lực và uy tín. Nhân viên cấp d ưỡng của trường thường xuyên được tập huấn kiến thức. Các đồ dùng như bát, đĩa, th ìa luôn được vệ sinh sạch sẽ, hạn chế tối đa các nguy cơ để xảy ra việc ô nhiễm chéo. Vì vậy, những năm qua, nhà tr ường không để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào.

Cũng như trường phổ thông dân tộc bán trú tiểu học và trung học cơ sở Tà Xi Láng, trường mầm non x ã Tà Xi Láng cũng tổ chức cho các bé ăn bán trú. Cô Trần Khánh Vân, Hiệu trưởng nhà tr ường cho biết, trường hiện có 152 học sinh bán trú ở 4 điểm trường khác nhau. Vấn đề dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm được nhà trường đặt lên trên hết. Tại điểm trường trung tâm, công tác đảm bảo vệ sinh thực phẩm được thực hiện rất tốt. C òn tại 3 điểm trường lẻ, công tác này gặp nhiều khó khăn hơn do gia đình các bé mang thức ăn ở nhà đến lớp. Do số học sinh ở các điểm lẻ ít nên nhà tr ường không lập được bếp ăn tập thể ở các điểm trường. Song, nhà trường vẫn thường xuyên tuyên truyền về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đến từng bậc phụ huynh. Đến bữa ăn, các cô giáo c òn kiểm tra lại thức ăn mà gia đình các bé mang đến trước khi tổ chức cho các bé ăn trưa.

Nằm ở vị trí thuận lợi hơn so với các trường ở Tà Xi Láng, bếp ăn của trường phổ thông dân tộc bán trú tiểu học và trung học c ơ sở Trạm Tấu được thực hiện theo tiêu chuẩn một chiều. Các quy định an toàn về nguồn thực phẩm, an toàn trong chế biến, lưu mẫu thức ăn trong 24 giờ… luôn được nhà trường tuân thủ triệt để. Thầy Nguyễn Duy Tiến, Hiệu trưởng nhà trường cho biết, học sinh ở đây hầu hết là người dân tộc Mông. Trường chỉ cách thị x ã Nghĩa Lộ 17 km nên nguồn cung thực phẩm khá thuận lợi. Nhà tr ường lựa chọn những thức ăn tươi chế biến cho bữa ăn của học sinh. Nhà trường cũng vận động giáo viên, học sinh cố gắng tận dụng những khoảnh đất nhỏ quanh trường để trồng rau.

Em Thào Thị Thu, học sinh lớp 8B, trường phổ thông dân tộc bán trú tiểu học và trung học sơ sở Trạm Tấu chia sẻ, là học sinh bán trú ở trường, em rất yên tâm khi được ăn cơm ở trường, vừa sạch sẽ lại đủ chất. Em và các bạn c òn được thầy cô hướng dẫn trồng rau sạch để cung cấp cho chính bữa ăn của mình, được hướng dẫn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ông L ương Quốc Dũng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Yên Bái cho biết, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các bếp ăn tập thể, nhất là các trường học bán trú là một nhiệm vụ quan trọng. Để thực hiệt tốt công tác này, cần có sự phối hợp đồng bộ của các cấp, ngành, nhà trường, gia đ ình và các em học sinh. Hàng năm, n gay dịp đầu năm học, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã chỉ đạo, đôn đốc Trung tâm Y tế các địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát việc chấp hành các quy định về vệ sinh thực phẩm trong các trường học. Vì vậy, trong những năm qua việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm tại các tr ường học bán trú được thực hiện cơ bản đầy đủ.

Để tiếp tục thực hiện tốt việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường bán trú, tránh nguy cơ tiềm ẩn ngộ độc thực phẩm, dịch bệnh, các cấp, các ngành, các tổ chức cần quan tâm hơn đến việc đầu tư về cơ sở vật chất; thường xuyên mở các lớp tập huấn để nâng cao năng lực cho các cán bộ đảm nhận công tác dinh dưỡng trong các nhà trường. Cơ quan chức năng, nhà trường và phụ huynh học sinh cần phối hợp chặt chẽ trong kiểm tra, giám sát, đầu tư cơ sở vật chất để đảm bảo sức khỏe cho học sinh.

Theo Dangcongsan.vn