Đảm bảo an toàn thực phẩm mùa lễ hội

– Để đảm bảo sức khỏe cho người dân, du khách khi đến tham gia lễ hội, lực lượng chức năng, cấp ủy, chính quyền các cấp đã tăng cường tuyên truyền, kiểm tra, hướng dẫn chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện đúng các quy định, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP).

Trên địa bàn tỉnh có gần 300 lễ hội với quy mô lớn, nhỏ khác nhau, tập trung chủ yếu vào tháng Giêng với lượng người tham gia rất lớn. Đây cũng là thời điểm “vàng” cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Để đảm bảo các điều kiện về ATVSTP trong mùa lễ hội, ngay từ trước Tết Nguyên đán Quý Mão, Ban Chỉ đạo (BCĐ) liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh đã ban hành Kế hoạch triển khai công tác đảm bảo ATVSTP Tết Nguyên đán Quý Mão và Lễ hội Xuân năm 2023.

Cán bộ Đội Quản lý thị trường số 1 kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm tại lễ hội Chùa Tiên (phường Chi Lăng, thành phố Lạng Sơn)

Trên cơ sở đó, Sở Y tế đã chú trọng tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân về tầm quan trọng của công tác đảm bảo ATVSTP dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội. Việc truyền thông trực tiếp được thực hiện lồng ghép qua các cuộc họp, sinh hoạt đoàn thể ở các khu dân cư với hơn 1.700 cuộc. Truyền thông gián tiếp được đẩy mạnh thông qua các phương tiện thông tin đại chúng và hơn 1.400 lượt tuyên truyền trên loa truyền thanh xã, phường…

Hiện nay, ngoài những hộ sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, trên địa bàn tỉnh còn có hơn 1.300 hộ kinh doanh thức ăn đường phố, do đó, Sở Y tế đã chủ động phối hợp với cấp ủy, chính quyền cơ sở tuyên truyền, hướng dẫn các hộ kinh doanh trong khu vực, đặc biệt là những hộ kinh doanh thức ăn đường phố, bán hàng rong tuân thủ các quy định của pháp luật về đảm bảo ATVSTP.

Song song với tuyên truyền, Sở Y tế phối hợp với UBND các huyện, thành phố, các đơn vị liên quan thành lập 212 đoàn kiểm tra (1 đoàn kiểm tra liên ngành cấp tỉnh, 11 đoàn kiểm tra cấp huyện và 200 đoàn kiểm tra cấp xã, phường, thị trấn) tổ chức kiểm tra ATVSTP trong dịp Tết Nguyên đán và Lễ hội Xuân năm 2023. Ông Nguyễn Nam Dũng, Phó Chi cục Trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh cho biết: Công tác kiểm tra chia làm 2 đợt. Đợt 1 từ ngày 5/1 đến ngày 18/1/2023 và đợt 2 bắt đầu từ ngày 6/2 đến ngày 7/3/2023. Trong đó, các đoàn sẽ tập trung kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở thức ăn đường phố; kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất về công tác vệ sinh ATVSTP tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ tại các điểm di tích.

Trong đợt 1, các đoàn đã tổ chức kiểm tra 304 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Cụ thể, đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh đã thực hiện kiểm tra 22 cơ sở, xử lý vi phạm hành chính 1 cơ sở với số tiền 4 triệu đồng. Đoàn kiểm tra cấp huyện, xã kiểm tra 282 cơ sở, xử lý là 12 cơ sở có vi phạm, xử phạt hành chính 31 triệu đồng. Một số lỗi vi phạm chủ yếu như: Không đảm bảo vệ sinh cá nhân trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm; không trang bị đầy đủ trang phục bảo hộ lao động theo quy định; lưu mẫu thức ăn không đúng quy trình…

Cùng với đó, các ngành chức năng cũng chủ động kiểm tra, siết chặt quản lý về ATVSTP. Ông Triệu Mạnh Tuấn, Phó Đội trưởng Đội quản lý thị trường số 1 (thành phố Lạng Sơn) cho biết: Để đảm bảo chất lượng hàng hóa được bày bán trên thị trường dịp lễ hội, Đội Quản lý thị trường số 1 tiếp tục phối hợp với các cơ quan liên quan tăng cường kiểm tra, kiểm soát việc chấp hành các quy định về ATVSTP đối với các nhà hàng, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhất là khu vực có lễ hội. Quá trình kiểm tra gắn với công tác tuyên truyền chính sách, pháp luật trong kinh doanh thương mại cho các tổ chức, cá nhân.

Việc siết chặt quản lý, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm ATVSTP đã góp phần nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở kinh doanh trên địa bàn. Bà Trần Thị Yến, chủ cửa hàng đồ nướng tại khu vực chùa Tân Thanh (huyện Văn Lãng) cho biết: Tôi kinh doanh đồ nướng đã nhiều năm, thường xuyên được các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành của huyện, tỉnh kiểm tra, hướng dẫn, nhất là dịp Tết Nguyên đán, lễ hội xuân nên việc đảm bảo chất lượng cũng như độ an toàn luôn được đặt lên hàng đầu. Khi nhập hàng, chúng tôi luôn để ý đến hạn sử dụng, nơi sản xuất. Khi chế biến tôi luôn đeo găng tay, khẩu trang, bảo quản thực phẩm tươi, ngon, đảm bảo vệ sinh để cung cấp cho khách hàng.

Với việc thực hiện thanh tra, kiểm tra chặt chẽ của các ngành chức năng, tin tưởng rằng người dân và du khách thập phương sẽ được tận hưởng không khí lễ hội thật vui tươi và được thưởng thức các món ăn ngon, đảm bảo an toàn của Lạng Sơn.