Chè Ô Long Đình Lập: Hành trình từ đồi cao đến tay người tiêu dùng

– Với vị thơm mát, ngọt dịu chè Ô Long tại thị trấn Nông trường Thái Bình, huyện Đình Lập được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Để có ấm chè Ô Long ngon, những búp chè tươi xanh phải trải qua hành trình “gian nan” từ đồi cao để đến được tay người tiêu dùng. Phóng viên Báo Lạng Sơn đã có dịp ghi lại những hình ảnh đẹp về quy trình đó để gửi tới bạn đọc.

LƯƠNG THẢO

Cây chè đã gắn bó với người dân thị trấn Nông trường Thái Bình, huyện Đình Lập từ bao đời nay, hiện toàn thị trấn có hơn 130 ha trồng chè, trong đó có gần 1/3 diện tích trồng chè Ô Long

Những búp chè mơn mởn buổi sáng sớm đang chờ người đến hái

Để có được sản phầm chè Ô Long thơm ngon, ngay từ sáng sớm, người dân đã tiến hành thu hái những búp chè ngon, tươi xanh, đảm bảo chất lượng

Không chỉ được thu hái bằng tay, những búp chè tươi còn được thu hái bằng máy để nâng cao năng suất

Sau khi thu hoạch, các búp chè được phơi héo để kích thích quá trình lên men, tạo hương thơm đặc trưng sau này của chè

Chè được sao bằng thiết bị chuyên dụng với mục đích là diệt men, giữ cho màu nước xanh tươi và chuẩn bị cho giai đoạn tạo hình

Công đoạn tạo hình, chè được đưa vào ben ép và được nén nhiều lần nhằm định dạng búp chè thành viên hình tròn

Những viên chè thành phẩm có dạng tròn được gọi với cái tên Ô Long (Rồng đen). Hằng năm, Công ty Cổ phần Chè Thái Bình Lạng Sơn sản xuất hơn 250 tấn chè, trong đó, 80% là chè Ô Long

Thơm mát và ngọt dịu là hai đặc điểm mà người uống cảm nhận được khi uống chè Ô Long của huyện Đình Lập

Tháng 12/2019, chè Ô Long của Công ty Cổ phần Chè Thái Bình Lạng Sơn đã được công nhận là sản phẩm OCOP (chương trình mỗi xã một sản phẩm) 4 sao của tỉnh. Sản phẩm chè Ô Long của công ty thường xuyên được trưng bày, quảng bá tại các sự kiện lớn của huyện cũng như của tỉnh