Cần thay đổi quan điểm chỉ đạo phát triển ngành chăn nuôi gà

Những năm qua, ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi gà nói riêng đã có những bước phát triển quan trọng, góp phần cung cấp một lượng thực phẩm thiết yếu cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, trước những thách thức của quá trình hội nhập, ngành chăn nuôi gà trong nước đang phải đối mặt với những khó khăn không nhỏ.

Xung quanh vấn đề này, Viện trưởng Viện Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Nguyễn Thanh Sơn đã có cuộc trao đổi với báo chí.

Phóng viên (PV): Xin ông đánh giá về những kết quả đạt được của ngành chăn nuôi gà nước ta trong thời gian qua?

Ông Nguyễn Thanh Sơn: Những năm vừa qua, ngành chăn nuôi gà và chăn nuôi nói chung có bước phát triển mạnh, ngành chăn nuôi gà có sự phát triển về số lượng và sản lượng. Tăng trưởng bình quân trong năm 2014 đạt 9% về sản lượng, so với bình quân của thế giới là 3,7% thì ngành chăn nuôi gà của chúng ta đã tăng gấp gần 3 lần. Do tăng trưởng mạnh như vậy đã dẫn đến việc có những thời điểm khủng hoảng thừa về sản phẩm. Đến thời điểm hiện tại, cùng với sản lượng nhập khẩu giảm khiến cho giá thịt gia cầm xuống rất thấp. Bên cạnh đó, mặc dù năng suất ngành chăn nuôi gà đã có cải thiện, đặc biệt là các giống gà công nghiệp, nhưng nhìn chung bình quân về chỉ tiêu năng suất của chúng ta vẫn còn thấp hơn so với thế giới, thời gian nuôi của chúng ta vẫn còn cao hơn so với thế giới từ 7-10 ngày và tiêu tốn thức ăn chăn nuôi cũng cao hơn từ 0,2-0,5kg trên 1 kg tăng trọng. Do thời gian nuôi dài, chi phí thức ăn cao hơn nên dẫn đến giá thành của chúng ta cao hơn thế giới từ 20-30%.

Ngành chăn nuôi gà phát triển như vậy, tuy nhiên phần lớn giống gà chất lượng cao của chúng ta phải nhập khẩu từ nước ngoài, đặc biệt là các giống gà công nghiệp lông trắng, lông màu và gà trứng năng suất cao.

Trước tình hình như vậy, chúng ta cần có thay đổi về quan điểm chỉ đạo phát triển ngành chăn nuôi gà trong nước. Thứ nhất là chuyển từ phát triển về số lượng đầu con sang hướng phát triển theo chất lượng, đồng thời chuyển sang những dòng sản phẩm chất lượng cao, đặc biệt về thịt và trứng. Thứ hai, đã đến lúc chúng ta cần hướng tới việc xuất khẩu một số mặt hàng có lợi thế. Để đạt được điều này, chúng ta cần thực hiện nhiều giải pháp, về mặt tổ chức quản lý cần đánh giá lại và thống nhất về số liệu thống kê sản lượng gia cầm hiện nay, sản lượng thịt và trứng, từ đó làm cơ sở phát triển trong ngắn hạn và dài hạn. Đồng thời nghiên cứu đề ra những giải pháp kỹ thuật, kiểm soát tốt các sản phẩm gia cầm nhập khẩu và tránh gian lận thương mại.

Về biện pháp tổ chức sản xuất, cần đánh giá lại các phương thức tổ chức sản xuất, trên cơ sở đó điều chỉnh những bất cập trong chăn nuôi gia cầm; tăng cường liên kết trong các chuỗi sản xuất. Về khoa học công nghệ, tiếp tục đầu tư đưa ra những giống mới, đặc biệt là nhóm gà lông màu chất lượng cao trên cơ sở nguồn gen giống bản địa và các giống nguồn gen nhập khẩu; khuyến khích doanh nghiệp tập trung sản xuất con giống.

PV: Hiện nay có một thực tế rằng, giá bán của người chăn nuôi khá rẻ nhưng người tiêu dùng vẫn phải mua với giá chênh lệch cao. Vậy đâu là nguyên nhân gây ra khoảng cách này, thưa ông?

Ông Nguyễn Thanh Sơn: Trong thời điểm hiện nay, một số mặt hàng như gà công nghiệp, trứng giá bán rất thấp do khủng hoảng thừa và ảnh hưởng của việc nhập khẩu. Đồng thời có điều bất cập tồn tại trong chuỗi phân phối và lợi nhuận, tiêu thụ. Theo nghiên cứu của chúng tôi, lợi nhuận của người sản xuất hiện nay chỉ chiếm 5%, trong khi đó thương lái có thể thu được lợi nhuận 22%, người bán buôn bán lẻ trên 30-33%. Đây là lí do vì sao giá sản phẩm đến người tiêu dùng vẫn cao mặc dù giá mua tại chỗ thấp. Và đây cũng là điểm nghẽn trong hệ thống tổ chức của ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi gia cầm nói riêng.

PV: Vậy làm thế nào để rút ngắn khoảng cách chênh lệch giữa giá bán của người chăn nuôi và giá mua của người tiêu dùng, thưa ông?

Ông Nguyễn Thanh Sơn: Để rút ngắn khoảng cách này, chúng ta cần tổ chức lại sản xuất theo chuỗi; cần xác định phương thức chăn nuôi gia công, HTX liên kết với doanh nghiệp đều là những chuỗi sản xuất, đồng thời để xuất khẩu ra thế giới cần đến hình thức hợp đồng. Để tiến tới cạnh tranh lâu dài chúng ta cần hướng tới phương thức tổ chức sản xuất như vậy nhằm khắc phục những điểm yếu của chăn nuôi tự phát lâu nay, dễ dẫn đến khủng hoảng thừa và “bùng nổ” về sản lượng.

PV: Trước những thách thức do quá trình hội nhập, chúng ta cần có những biện pháp gì để bảo hộ cho ngành chăn nuôi gà trong nước?

Ông Nguyễn Thanh Sơn: Khi gia nhập các Hiệp định thương mại của khu vực và thế giới, do chúng ta chưa có nhiều kinh nghiệm, bởi vậy đã đến lúc các cơ quan quản lý cần nghiêm túc nghiên cứu để đề ra những biện pháp, các hàng rào kỹ thuật đối với các mặt hàng nhập khẩu để bảo hộ sản xuất trong nước. Ví như khi một quốc gia đang xuất khẩu sản phẩm vào nước ta mà có dịch bệnh gia cầm xảy ra, khi đó chúng ta cần triển khai ngay việc cấm nhập khẩu sản phẩm xuất phát ở những vùng xảy ra dịch, không để quá muộn do sản phẩm sẽ được xuất đi nhanh chóng. Đồng thời, cần nghiên cứu thời gian, phương pháp bảo quản, trữ đông để đưa ra những biện pháp kỹ thuật theo tiêu chuẩn phổ biến của quốc tế nhằm kiểm soát sản phẩm chất lượng kém hoặc sản phẩm gần hết hạn tràn vào nước ta.

PV:Xin cảm ơn ông!

Theo Dangcongsan.vn