Bất ngờ… khan hiếm thịt heo tại chợ Đà Lạt

Trưa 12-5, chúng tôi có mặt tại chợ mới Đà Lạt và được biết, “hiện tượng” khu vực hàng thực phẩm ở đây bổng nhiên “vắng” thịt heo từ sáng sớm hôm qua (11-5), chỉ có hai – trong số 60 quầy “hoạt động”. Giá thịt vì thế mà cao ngất ngưỡng, 120.000đ/kg thịt đùi, cốt-lết; tăng 50% so giá bình thường.

Không chỉ đối với những người bán, mà ngay cả những khách hàng “ruột” cũng tỏ ra thảng thốt trước thông tinnày. “Sáng ra mở quầy, hàng loạt tiểu thương ở đây đều cảm thấy chới với. Bởi, phía đầu mối cung cấp thịt thông báo ngừng cung cấp quá bất ngờ, chúng tôi không kịp trở tay” – Chủ quầy thịt heo Thùy Liên bộc bạch. Đại diện Đội quản lý thị trường số 1 Đà Lạt cũng khẳng định: Qua nắm bắt thị trường hai ngày qua thì có sự bất thường.

Từ chiều hôm qua (11-5), nhiều tiểu thương kinh doanh hàng thịt heo tại chợ mới Đà Lạt tự chạy vạy, tìm mối để kịp có hàng bán sáng nay. “Chúng tôi phải xuống tận huyện Đức Trọng (cách Đà Lạt 35km) và Lâm Hà (cách Đà Lạt 45km) để mua hàng. Lỗ công và phí vận chuyển, nhưng đành phải chịu, không thì mất mối” – Chủ quầy thịt heo Hạnh cho hay.

Nhiều tiểu thương ở chợ mới Đà Lạt cho rằng, có thể họ (những lò mổ – PV) đã thông đồng, “bắt tay” để tăng giá bán. Vì theo họ, nếu giữ giá cũ thì sự thua lỗ càng chồng chất. Hiện các lò mổ đã “ra thông báo” lỗ đến các quầy kinh doanh thịt heo tại đây. “Và cũng có thể, các lò mổ làm thế để ép chúng tôi lấy đánh đồng thịt ngon, thịt dở cùng một giá (trước đây có giá tách bạch – PV)” – Chủ quầy thịt heo Thùy Liên nói.

Bà Dương Thị Hoài Thu, Tổng Giám đốc công ty Len Nguyễn, đơn vị quản lý chợ mới Đà Lạt cho biết: “Qua dư luận, được biết, phía đầu mối cung cấp thịt muốn tăng giá, nhưng tiểu thương ở chợ không đồng tình, nên mới xảy ra sự việc trên. Còn chuyện lò mổ có “bắt tay” hay không, khi cơ quan chức năng vào cuộc mới biết”.

Nhiều chủ quầy phải xuống huyện lấy thịt về phục vụ khách hàng sáng nay.

Theo Banquản lý chợ mới Đà Lạt, chỉ có sáu đến bảy tấn thịt heo được bán ở chợ ngày hôm qua và sáng nay, chỉ nhích lên khoảng 12 tấn. Bình thường, chợ này có khoảng 25 đến 30 tấn thịt heo mỗi ngày. “Ngoài nguyên nhân trên, hiện tượng khan hiếm thịt heo hai ngày nay có thể do vào lễ Phật đản, sức mua yếu, nên phía nguồn cung giảm lượng hàng?!” – Quyền Trưởng ban quản lý chợ mới Đà Lạt nói.

Quả thực, bình thường vào các ngày rằm, cuối tháng, sức mua tại hàng thịt có giảm, nhưng không đáng kể, đột biến. Nên chúng tôi cho rằng, nguyên nhân nêu trên thiếu thuyết phục. Bởi theo quan sát, những quầy bán thịt bò, thực phẩm “mặn” khác vẫn hoạt động bình thường.

Theo ông Trần Đức Hải, phụ trách kiểm soát giết mổ tại khu lò mổ tập trung Đà Lạt, bình thường, các lò mổ tại đây mổ hơn 150 con heomỗi ngày. Hai ngày nay, chỉ có lò mổ bà Được làm mỗi ngày khoảng 12 con bỏ mối “cứng” cho siêu thị. “Mỗi chuyện chưa thống nhất giá cả thôi, ở đây có người báo lỗ cả trăm triệu rồi” – Ông Hải nói.

Hiện, tại TP Đà Lạt có sáu lò mổ tập trung, cung cấp thịt heo, bò… thường xuyên cho các quầy kinh doanh ở chợ mới Đà Lạt. Tuy nhiên, hoạt động giao dịch tại đây đều thông qua “hợp đồng miệng”, sự thỏa thuận giá cả giữa bên bán, bên mua. Đó cũng là nguyên nhân “đầy” thị trường thịt heo vào thế “bập bênh”!

“Qua lễ Phật đản chúng tôi sẽ phối hợp tổ chức họp bà con tiểu thương chợ mới Đà Lạt, cùng với các chủ lò mổ để có giải pháp bình ổn thị trường. Nếu phát hiện cố tình gây khan hiếm để tăng giá, thì sẽ xử lý theo quy định” – Đội trưởng Đội Quản lý thị trường số 1 Đà Lạt Phạm Văn Cường cho biết.